Suarahits.com, Indonesia sebagai negara maritim memiliki sumber daya laut yang melimpah. Berbagai hasil laut banyak diolah menjadi makanan lezat, salah satunya pempek.
Pempek merupakan produk hasil olahan daging ikan yang tinggi protein. Biasanya menggunakan ikan tenggiri dengan tampilan berwarna putih serta tekstur yang kenyal dan elastis.
Meskipun pempek makanan khas Palembang, namun kini hampir seluruh masyarakat di Indonesia bisa menikmati kudapan tersebut tanpa harus jauh-jauh datang ke Ibu Kota Sumatera Selatan itu.
Baca Juga: Wow! Rupanya Menjadi Profesi Barista di Coffee Shop Tidak Mudah, Harus Mempunyai Keahlian Khusus
Rasa pempek juga gurih dan enak, dengan rasa khas ikan. Pempek biasanya disajikan dengan kuah bercita rasa segar asam yang dinamakan cuko.
Kini banyak pembuat pempek yang melakukan inovasi dari segi bahan dasarnya. Pempek tak hanya dibuat dari ikan tenggiri, tapi juga ikan nila, daging ayam, bahkan daging sapi.
Pempek baru-baru ini dinobatkan sebagai makanan berbahan seafood terenak keempat dunia dari 50 negara versi Taste Atlas.
Baca Juga: Arak Bali, Minuman Beralkohol Kaya Manfaat Penghangat Tubuh Petani Bali Disaat Musim Penghujan
Pada Maret 2023, situs travel guide Taste Atlas telah menobatkan kudapan khas Kota Palembang tersebut sebagai makanan seafood terenak keempat dunia dari 50 negara.
Taste Atlas merupakan ensiklopedia hidangan berbagai negara di dunia yang telah membuat lebih dari puluhan ribu daftar makanan dan minuman lokal, restoran tradisional, hingga resep otentik.
Mengutip informasi di laman Instagram Taste Atlas, pempek berada di posisi keempat dengan poin 4.7
setelah Portugis dengan ameijoas a bulhao pato, gambas al ajillo dari Spanyol, dan ceviche mixto asal Austria.
Di daftar ini, pempek berhasil mengalahkan sushi, takoyaki, dan sashimi dari Jepang. Hal tersebut tentu menambah panjang daftar kuliner Indonesia yang mendunia, selain rendang dan gado-gado.
Pempek sendiri berasal dari nama seorang pria keturunan Tionghoa, Apek. Pada mulanya makanan buatan Apek ini belum memiliki nama.
Lambat laun karena Apek menjual makanannya dengan berkeliling, warga memanggil namanya untuk membeli dagangannya dan hanya terdengar ujung nama pria tersebut, Peek, Peek.
