Suarahits.com, Kopi adalah tanaman hasil pertanian yang di jadikan minuman hasil seduhan biji kopi yang telah disangrai dan dihaluskan menjadi bubuk.
Kopi merupakan salah satu komoditas di dunia yang dibudidayakan lebih dari 50 negara. Dua spesies pohon kopi yang dikenal secara umum yaitu Kopi Robusta (Coffea canephora) dan Kopi Arabika (Coffea arabica).
Proses kopi sebelum dapat diminum melalui proses panjang, yaitu dari pemanenan biji kopi yang telah matang, baik dengan cara mesin maupun dengan tangan.
Baca Juga: Menelusuri Asal Usul Naga, Makhluk Legenda yang Banyak Dikenal Dalam Berbagai Peradapan
Kemudian dilakukan pemrosesan biji kopi dan pengeringan sebelum menjadi kopi gelondong. Proses selanjutnya, yaitu penyangraian dengan tingkat derajat yang bervariasi.
Setelah penyangraian, biji kopi digiling atau dihaluskan menjadi bubuk kopi sebelum kopi dapat diminum.
Era penemuan biji kopi dimulai sekitar tahun 800 SM. Namun, ada juga pendapat lain yang mengatakan biji kopi mulai ditemukan pada tahun 850 M.
Baca Juga: Menelusuri Sejarah Telaga Biru Cicerem Kuningan dan Kisah Legenda Nyi Bomas Inten
Pada saat itu, banyak orang di Benua Afrika, terutama bangsa Etiopia, mengonsumsi biji kopi yang dicampurkan dengan lemak hewan dan anggur untuk memenuhi kebutuhan protein dan energi tubuh
Salah satu jenis kopi yang terkenal adalah kopi robusta. Robusta merupakan spesies kopi yang menjadi saingan berat dari spesies kopi arabika yang saat ini menguasai pasar global.
Banyak istilah dalam penyebutan spesies kopi ini selain dengan robusta, yaitu konilon, nganda, koillou/quillou, dan masih banyak lagi.
Hal lain yang membedakan robusta dengan arabika adalah proses budidaya robusta harus melalui proses penyerbukan silang, sedangkan arabika dapat menyerbukkan sendiri.
Awal Penemuan Robusta Spesies kopi robusta kali pertama ditemukan di hutan lembab yang berada di dataran rendah Afrika, di sebuah lokasi di antara Guinea, Uganda, dan Angola.
Tidak diketahui secara pasti kapan spesies ini muncul. Namun budidaya spesies robusta telah berlangsung sejak tahun 1870 di Kongo.
Budidaya kopi di Kongo kala itu menggunakan bahan yang berasal dari wilayah Sungai Lomami atau Sungai Zaire, yang sekarang dikenal sebagai Republik Demokratik Kongo.
